清同治六年（一八六七年），有一安徽人在杭州鼓楼望仙桥堍开了一家徽州面馆，生意清淡，没甚名气。一天，一个外地穷秀才来杭赶考，进店要了一碗清汤面，老板怜其寒酸，特意在面底放了三只囫囵蛋，寓意“连中三元”。过后，老板也忘了此事。某日，一位衣饰华丽的年轻人走进店堂，落座后只要了碗清汤面，老板正在疑惑，年轻人接着说：“底下放三只囫囵蛋。”老板闻声大悟，连连作揖道贺：“相公果然高中了！”忙治酒款待并请赐墨宝留念。秀才沉思片刻，题赠“魁元馆”三字招牌，从此声名鹊起，并逐渐形成了以宁式大面著称的专业面食店，生意日渐兴隆。后有一任老板嫌“魁”字有“鬼”旁，为避讳改为“奎”字，一直沿用至今。